ユニビスは2016年にワインの販売店として創業いたしました。
私こと代表の西野がフランス・イタリアでの料理修行時代にフランスのブルゴーニュやボルドー、イタリアのピエモンテなどのワインの生産者を回り色々な気候風土の中で飲まれるワインの奥深さに目覚め、帰国後にユニビスを立ち上げました。
渡仏後最初に働いた二つ星レストランでのワインセラー新装工事を手伝った際、30,000本を超えるワインを実際に目にしたこともワインへの興味をより大きなものにしました。

現在都内に1年を通して低温の倉庫を完備し、全国各地へできる限り早く発送できるよう心掛けています。
倉庫のワインは温度15～17℃、湿度60～70℃%に保ち保管されていますので、安心してお求めいただけます。
長期熟成可能なワインや古いヴィンテージのワインはさらに低温の12℃前後の特別なセラーで管理しています。